De Noeverse Bietbent is officieel opgericht in 1992, maar de kern ontstond feitelijk in de jaren tachtig bij de voetbalvereniging Wiron in Den Oever. Joost Keijzer, Siem Buis en Henk Cornelissen luisterden daar met nog een aantal andere selectiespelers feestavonden op van het eerste en tweede elftal. Dat gebeurde met liedjes en sketches. Toen de drie waren gestopt met voetballen, werden ze bijeengeroepen voor een reünie en daaruit kwam de Noeverse Bietbent voort.
In het begin bestond de groep uit vier man. Joost (zang, orgel, baspedalen), Siem (zang, sologitaar) en Henk (zang, slaggitaar) zochten en vonden het gezelschap van drummer Henk-Jan Boer. Na korte tijd kwam Hans Bakker erbij als bassist.De samenzang werd al snel een sterk punt en dat maakte de groep tot een van de weinige in de omtrek, die bekende nummers van de Beatles aankonden. Die maakten dan ook een groot deel van het repertoire uit in het begin, maar na verloop van tijd werd de groep meer allround, met dien verstande dat de gespeelde muziek wel uit de jaren zestig en zeventig moet komen. De Noeverse Bietbent speelt veel bekende nummers uit die tijd, maar ook een aantal vergeten stukken, die bij velen het ‘o ja’-gevoel oproepen.
De ritmesectie is een aantal malen van samenstelling veranderd. Drummer Henk-Jan Boer werd opgevolgd door Tino Reis, die op zijn beurt plaats maakte voor Ton Bakker en tegenwoordig is Andries Roossien de drummer.Bassist Hans Bakker verliet de groep rond 2000 en werd vervangen door Sjaak van der Lee. Met hem leek de Noeverse Bietbent zijn definitieve samenstelling te hebben gevonden, maar in 2003 openbaarde zich bij Sjaak een ernstige ziekte, waaraan hij korte tijd later overleed.Dat was een zware slag voor de band, maar Sjaak verlangde dat de jongens door zouden gaan en de groep had al snel een nieuwe bassist paraat in de persoon van Henk de Schipper. Sindsdien is de samenstelling niet meer veranderd.
De Noeverse Bietbent is een amateurgezelschap, dat door zijn repertoirekeuze afwijkt van de gemiddelde coverband. Er blijkt veel animo te zijn voor de muziek van de jaren zestig en zeventig, niet alleen bij veertigers en vijftigers, maar ook bij de jeugd, waarmee is aangetoond dat de werken de tand des tijds hebben doorstaan. Beat, countryrock, surfmuziek, Nederpop en Atlantic soul staan op het gevarieerde menu. In veel dorpen van Noord-Holland heeft de Noeverse Bietbent al gespeeld, maar ook heeft de groep aanhang gevonden in Friesland.Op 6 mei 2009 werd zanger-gitarist Henk Cornelissen onderscheiden met het lidmaatschap in de Orde van Oranje-Nassau, uit waardering voor zijn vele vrijwilligerswerk. Henk heeft meer dan tweehonderd liedteksten geschreven (hoofdzakelijk voor de Bunzingers en het Museumkoor), maakt al meer dan 25 jaar deel uit van het organisatiecomité van de Wieringer Muziekmarathon en heeft zich ingespannen voor het behoud van de Wieringer cultuur en de beeldvorming van de Nederlandse visserij. Daarnaast zorgt hij er via de Noeverse Bietbent mede voor dat de specifieke cultuur van de jaren 60 en 70 niet in de vergetelheid raakt. De Noeverse Bietbent is een vereniging met volledige rechtsbevoegdheid. Aan de leden uitgekeerd. Van de ontvangen gage worden enkel onkosten vergoed.